Шкаф расстоечный Apach Bakery Line LC60401P на ножках предназначен для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и других предприятий общественного питания и торговли. Он используется для финального этапа подготовки теста перед выпечкой — расстойки. Во время этого процесса заготовки увеличиваются в объеме, приобретают гладкую поверхность, а также восстанавливают свою структуру и пористость, что способствует получению качественного и равномерно пропечённого продукта.
Данная модель установлена на устойчивых ножках, что облегчает уборку рабочей зоны и обеспечивает дополнительную вентиляцию снизу. В конструкции предусмотрены элементы, повышающие удобство и гигиеничность эксплуатации: автоматическое закрытие двери предотвращает потери тепла и влаги, воздушный поток равномерно распределяется вдоль стенок, обеспечивая стабильные условия внутри камеры. Цельная трубчатая ручка делает открытие и закрытие двери комфортным и безопасным.
Корпус, внутренняя конструкция и направляющие для лотков выполнены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, устойчивой к влаге и агрессивным средам. Панели изготовлены из пенополиуретана, обладающего отличными теплоизоляционными свойствами. Для повышения герметичности дверца оснащена магнитной пломбой.
Противни и гастроёмкости не входят в базовую комплектацию и приобретаются отдельно.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.