Фритюрница Abat ЭФК-70Л предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 6 регулируемыми по высоте ножками. Корпус и корзина выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
Электронная панель управления позволяет:
-
Устанавливать температуру масла в диапазоне от 50 до 190 °C
-
Задавать продолжительность погружения корзины
-
Программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, её поднятие по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией
-
Включать режим "Растопка масла" для топления пищевых жиров при использовании для жарки
10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2-х шагов в каждой)
Точный контроль температуры (+/- 1°C)
Датчик температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма
Ванна для слива масла с фильтрацией крупных частиц
Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
Перфорированная корзина с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах
Сливной клапан с изолированной ручкой для слива масла из ванны
Тележка на 3 гастроемкости GN 2/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта