Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL разработан для универсального приготовления разнообразных блюд, десертов и выпечки в сфере общепита и розничной торговли. Агрегат оснащён встроенным освещением и электронным управлением.
Эта модель входит в серию Chekhov и оснащена передовой технологией X-Cloud, значительно расширяющей возможности контроля за процессами. Данный модельный ряд создан специально для высококачественного выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также позволяет совмещать процессы расстойки и запекания в одной рабочей камере.
Основные преимущества:
-
100 автоматизированных программ с настраиваемыми этапами готовки;
-
Press&Go – быстрый доступ к шести популярным рецептурам;
-
Функция расстойки – последовательное выполнение расстойки теста и выпечки без необходимости перемещения изделий;
-
X-CLOUD – удалённый мониторинг и диагностика через Wi-Fi или USB, предотвращающий возможные неисправности;
-
Эффективный нагрев – ускоренный разогрев за счёт улучшенной системы нагревательных элементов;
-
X-Preheating – интеллектуальная функция точного расчёта температуры разогрева для предотвращения температурного стресса у продуктов;
-
X-EQUAL – пятискоростная система циркуляции воздуха с реверсивными вентиляторами для равномерного распределения тепла;
-
LCD-дисплей с мультитаймером и цифровым контролем подачи воды;
-
Автоматизированные процессы: Функция ночного приготовления без участия оператора;
-
Принудительное охлаждение камеры после завершения работы;
-
Возможность продолжения работы в случае временного отключения;
-
Удобство чистки и безопасность: X-CLEAN – автоматическая система мойки с тремя уровнями интенсивности;
-
Съёмное внутреннее стекло для упрощения ухода;
-
X-SAFE – высокоэффективная термоизоляция с двойным стеклопакетом из закалённого стекла;
-
X-REVERSE – возможность выбора стороны открывания двери при заказе.
Режимы готовки:
-
Конвекционный режим – равномерное запекание с циркуляцией горячего воздуха;
-
X-ECOSYSTEM – интеллектуальная технология регулирования влажности и подачи пара;
-
Паровой режим – метод приготовления, обеспечивающий деликатную обработку продуктов;
-
X-DRY – инновационная система удаления излишней влаги для оптимальной сухости воздуха в камере.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
-
Ручной душ – удобный инструмент для оперативной очистки камеры;
-
X-DOUBLE – возможность объединения с другим оборудованием (шкафами шоковой заморозки, расстоечными камерами, подставками) для комплексного управления процессами;
-
Многоточечный термощуп X-CORE – точный контроль температуры внутри продукта.
Radax Chekhov CC10DGCL – это сочетание современных технологий, удобства эксплуатации и высокой производительности, что делает её идеальным инструментом для профессиональной кухни.
Серия
RADAX ChekhovИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.