Расстоечный шкаф APACH Cook Line APE8ADS D

Код товара: 068-414

Сравнить

Версия для печати

В избранное

120 469 ₽

В корзину

0 шт

В наличии

Самовывоз сегодня бесплатно

Расчет стоимости доставки

Откуда

Куда

Рассчитать

Расчет стоимости доставки указан приблизительный, более точный расчет Вам может осуществить сотрудник транспортной компании.

Получить консультацию в Max

Получить консультацию в Max

Описание
Характеристики
Отзывы 0
Документы 2

Расстоечный шкаф APACH Cook Line APE8ADS D — это профессиональное оборудование для подготовки теста к выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерских цехах и других учреждениях общественного питания крупного и среднего формата. Шкаф создаёт оптимальные условия температуры и влажности для равномерной расстойки тестовых заготовок перед посадкой в печь.

Главные преимущества и конструктивные решения

Термостат для точной регулировки температуры: Встроенный термостат позволяет устанавливать и поддерживать необходимую температуру внутри камеры в диапазоне, оптимальном для различных видов теста. Это обеспечивает стабильные условия расстойки вне зависимости от внешних факторов.
Сенсорная панель управления с защитой от влажности: Современная сенсорная панель обеспечивает интуитивно понятное управление и точную настройку параметров расстойки. Панель полностью отделена от рабочей камеры, что защищает электрические компоненты от проникновения пара, конденсата и влаги. Это значительно повышает надёжность и срок службы оборудования.
Автоматический залив воды для создания влажности: В отличие от моделей с ручным заливом, версия D оснащена автоматической системой подачи воды. Шкаф самостоятельно поддерживает заданный уровень влажности, доливая воду по мере необходимости. Это исключает вмешательство оператора и обеспечивает стабильные условия расстойки на протяжении всего цикла.
Подключение к водопроводу: Модель требует прямого подключения к магистральному водопроводу, что гарантирует непрерывную подачу воды без необходимости ручного долива. В комплект поставки входит клапан подачи воды — всё необходимое для подключения уже в коробке.
Контейнер для воды: Внутренний резервуар для воды обеспечивает стабильную работу автоматической системы увлажнения. Даже при интенсивной эксплуатации частота циклов долива оптимизирована для максимальной автономности.
Регулировка положения направляющих: Внутренние направляющие имеют возможность регулировки по высоте, что позволяет адаптировать пространство камеры под противни и гастроёмкости разных размеров. Это даёт гибкость при работе с различными типами тестовых заготовок.
Корпус из нержавеющей стали и стеклянные дверцы: Корпус шкафа полностью изготовлен из нержавеющей пищевой стали, устойчивой к коррозии, перепадам температур и частым санитарным обработкам. Дверцы выполнены из закалённого стекла с термостойкой рамкой — они обеспечивают отличный визуальный контроль процесса расстойки без потери тепла и влажности.
Комплект поставки: В комплектацию входит клапан подачи воды для подключения к водопроводу. Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно в соответствии с потребностями производства.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.

Показать все

Габаритные размеры600×678×866 мм

Диапазон рабочей температуры0...+60 °C

Количество уровней8 шт

Тип гастроемкостейGN 2/3

Размеры противня450×340, 470×340 мм

Мощность1,2 кВт

Напряжение220 В

Расстояние между уровнями75 мм

Панель управленияСенсорная

Вес нетто28 кг

Вес брутто41 кг